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愛知県三河一色産うなぎ蒲焼き特大サイズ2尾+きざみうなぎ2食入りセット(長焼き2尾で400g+ きざみうなぎ50g×2食)・U022-19
...寄附金額：19,000
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兼光水産のうなぎ蒲焼き
【原料のこだわり】
●原料となるうなぎは、シラスウナギから仕入れ、矢作川から養鰻水道で水を引き込み、より自然に近い生育環境で鰻が養成されています。
●隣接の関連会社・兼光淡水魚株式会社の自社池・提携池で活鰻を養殖しています。同じ兼光グループ内からすぐに原料搬入が可能で、抜群の鮮度と安心と安全のうなぎを使用します。
●餌に関しては、大手飼料メーカーと共同開発したオリジナルの配合飼料を使い、良質な活鰻の生産に取り組んでいます。
【安心・安全へのこだわり】
●鮮度の良さに加え、品質・安全面の面においても、いつ・どの池で養殖したものかなどの養殖履歴と、さらに搬入してからも、どのような設定の加工工程であったか特定できる加工履歴などの情報が管理されています。
●原料搬入前にテスト焼きをし、官能検査に合格したものだけを使用。もし泥臭などの異常を感じた場合は搬入致しません。異常が感じられなくなるまで「立て込み」を行ないます。
●製品の安全を確保するため、ハイレベルな設備、加工ラインを導入し、原材料から加工に至る工程全体を通し、衛生管理・環境管理を徹底しています。
●多くの工程を省力化・オートメーション化することで汚染リスクを排除し、工場内のレイアウトも出入り管理をはじめ、作業区域を分類するなどの運用マニュアルにより交差汚染を防ぐ設計となっています。
●１時間おきに温度データをチェックするなど安定した品質保持に努めています。
●弊社は製品の安全を確保するため、JFS-B規格を取得しています。
【ガス火焼き オリジナル生産ラインへのこだわり】
●うなぎ蒲焼きを知り尽くした熟練者が、今までの経験をフルに生かして独自のラインを設計、ガス火でじっくり焼き上げます。
●その後蒸しを入れることにより、うなぎ蒲焼きをふっくら仕上げます。うなぎの質を見ながら蒸しの強弱をつけて、いつの季節でもふっくらとしたうなぎを安定して作ることができます。
●蒲焼き工程ではタレメーカと共同で開発したオリジナルの焼きタレを使用。4回タレ層に潜らせて蒲焼きに仕上げていきます。
【きざみうなぎ】
●御飯にかかる様にタレを20ｇ注入し、また御飯に絡みやすくする為に粘度を調整致しました。
●真空パックされていますので、温めるだけの簡単調理。忙しい方やちょっとしたおかずにもお勧め。御飯のお供としてどうぞ。
【調理方法】
【うなぎ蒲焼き】
●電子レンジを使って(500Wの場合)
冷凍のまま袋から取り出し、お皿に移します。ラップをかけて約3分30秒間加熱して出来上がりです。
(目安の調理時間でも冷たい場合は、10秒ずつ再加熱して下さい。)
●焼き網を使って
解凍して袋から取り出し、火で軽くあぶってください。アルミホイルに包んで焼くと、香ばしく出来上がります。
●湯せんで
冷凍のまま袋ごと熱湯に入れ、約8分間温めてください。
【きざみうなぎ】
●湯煎で
凍ったままのうなぎ蒲焼を沸とうしたお湯に内袋のまま入れ、約5分(1～2袋の場合)加熱する。(内袋を必要以上にボイルしますと破袋する事があります。)
●電子レンジを使って(500W～600Wの場合)
冷蔵庫で4～6時間解凍したうなぎ蒲焼を内袋から出して皿にのせ、ラップをかけ約1分(1袋の場合)加熱する。(500Wの場合)(目安の調理時間でも冷たい場合は、10秒ずつ再加熱して下さい。)
【消費期限】
冷凍で180日
【注意事項】
●解凍後の再冷凍は品質が変わりますので、おやめください。
●水産物の性質上、うなぎには小骨がありますのでご注意ください。
【生産者の声】
三河一色から感謝の気持ちを込めて美味しさをお届けします。
当店は、『安心とおいしさの一貫体制』『専門店の味を食卓へ』を合言葉に、うなぎ蒲焼・白焼を製造しています。
私達従業員一同が丹精込めて作ったうなぎ蒲焼・白焼で、お客様の笑顔をご家族の健康にささやかながら貢献出来ればと願っております。
兼光グループは国連が提唱する「持続可能な開発目標（SDGs）」に賛同し、安心・安全な食品の提供を通じて、より良い社会の実現に貢献してまいります。
| 容量 | 配送 | |
|---|---|---|
| 愛知県三河一色産うなぎ蒲焼き2尾（合計400g） 原産地 愛知県西尾市（三河一色産） きざみうなぎ50g×2食 原産地 愛知県西尾市（三河一色産） 山椒付きタレ2個（12.5g/個） 生産地 愛知県知多郡武豊町 |
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レビュー
応援メッセージ
総合評価：4.9
（全25件のレビュー）
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ふわふわで美味しいうなぎでした。選んでよかったです！
うなぎは毎年頼んでいますが、こちらのうなぎは、きざみうなぎも入っていてとてもお得だと思います。
来年もまた頼みたいと思います。とってもおすすめ ... 続きを読む2024年02月01日 東京都在住
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北海道にいる家族に送りましたが、12/31に申し込み、1/12に届きました。以前自分でも食べたことがあるので美味しさは知っていますが、家族も喜んでくれました。寄付金額が変わらなければ、また申し込むと思 ... 続きを読む
2024年01月16日 東京都在住
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やっぱり一色のうなぎは期待を裏切らず美味しいし、肉厚で美しい！
大ファンなのでふるさと納税で迷わずお願いしました。
到着も注文してすぐに来ました。申請書類もスムーズ。
これからも高品質で安全なう ... 続きを読む2023年12月10日 神奈川県在住
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西尾で食べた鰻が美味しかったので、ふるさと納税で探して発注しました。やっぱり美味しい！臭みもない。それに量的にも嬉しい。きざみ鰻もしっかりした味がついているので、これをご飯にのっけてしっかり丼になりま ... 続きを読む
2023年11月11日 大阪府在住
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今回初めての寄付をさせて頂きました。うなぎは本当に特大サイズで簡単に電子レンジ調理だったにも関わらず、肉厚でほっくりとジューシーで美味しく頂きました！次回もお願いしようかと考えております。とても美味し ... 続きを読む
2023年10月28日 東京都在住
寄附者からの応援メッセージ
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2023年11月23日 15時34分 愛知県在住
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2023年10月31日 15時20分 埼玉県在住
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2023年09月28日 22時03分 神奈川県在住
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2023年09月25日 20時25分 神奈川県在住
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2023年09月24日 16時46分 愛知県在住
